LCHF ostkaka
Läste ett recept på ostkaka på en till synes insomnad blogg. Lagade iordning den igår kväll och fick smaka till frukost imorse. Åt den utan tillbehör och något micrad. Jag tyckte att bittermandelsmaken slog igenom för mycket. Jag kommer nog att halvera mängden nästa gång.
Inte min ostkaka men en ostkaka likväl
Detta är receptet:
Till 4 personer
Ostkaka:
500 g keso
1 kryddmått bittermandelolja
4-5 malda sötmandlar
1 dl vispgrädde
1 dl philadelphia ost
2 ägg
2 äggulor
1 msk smör
Vaniljgrädde:
Grädde (Efter tycke och smak)
1/2 Vaniljstång
1/2 dl Blåbär
Gör så här:
Om du har hela mandlar, mal dessa i en matberedare alt. i en mortel. Vispa ihop ägg och grädde, tillsätt keso (gärna avrunnen och sköljd annars blir kakan salt) och philadelphia. Blanda sedan i mandeln. Smörj en form och häll i smeten. Grädda i ungn på 175 grader i ca 1 timme.
Vispa grädden ihop med innehållet från en 1/2 vaniljstång.
Ät och njut!
Jag gillar att skriva om allt möjligt. Just nu ligger det varmt om hjärtat att kämpa med andra i löpspåret. Jag suger i mig allt av vad jag kan lära mig i ämnet och försöker sprida det tillsammans med mina egna vinklar och observationer här i bloggen.
