Margarintillverkning
Farligt fett
Man lär sig mycket om saker och ting när man bläddrar runt på nätet. Särskilt intressant blir ju uppgifterna när de kommer från någorlunda betrodda källor som t.ex Livsmedelsverket. Jag hittade en artikel om margarin och tyckte att särskilt en sektion var intressant och motiverande. Jag har slutat att äta margarin sedan en tid och känner mig nöjd över det beslutet när jag får läsa nedanstående.
Raffinering
De fetter som finns i margariner har genomgått en synnerligen brutal kemisk behandling. Orsaken till detta är att man först vill framställa en fettmassa utan naturlig smak, lukt och färg. Dessa kemiska behandlingar kallas ”raffinering”. Detta för att denna neutrala fettmassa sedan skall kunna användas i kosmetika, målarfärger, skärvätska eller margariner. Sedan får var och en tillföra tillsatser, färga upp och parfymera fettmassan efter eget behov. Hudkräm blir vit och får sin egen lukt, margarin blir gul och får smörarom.
Livsmedelsverket har beskrivit raffineringen på följande sätt:
Livsmedelsverket anger nedan hur fetterna vid margarinframställningen behandlas med:
Extraktionsbensin (hexan)
Fosforsyra
Lut
Blekmedel
Nickelkatalysator (vid härdning)
Natriummetylat (vid omestring)
Lösningsmedel från fraktionering
Föroreningar som får förekomma i margariner:
Bensin (hexan)
Nickelrester (vid härdning)
Metanol (vid omestring)
Lösningsmedel från fraktionering
Kemikalier från båttankar
Jag gillar att skriva om allt möjligt. Just nu ligger det varmt om hjärtat att kämpa med andra i löpspåret. Jag suger i mig allt av vad jag kan lära mig i ämnet och försöker sprida det tillsammans med mina egna vinklar och observationer här i bloggen.
juli 30th, 2010 at 14:54
Det låter ju riktigt vidrigt. Har själv gått över till ”rent” smör sedan en tid.
”Hudkräm blir vit och får sin egen lukt, margarin blir gul och får smörarom” Mums! NOT!